O estado de Roraima, no planalto das Guianas, oferece boas condições para a criação de gado. Os peões, campeiros e vaqueiros de Roraima são geralmente descendentes de índios (das tribos macuxi ou vapidiana) que se miscigenaram com os brancos. Ganham pouco de seus patrões mas têm permissão de comer carne das reses. Comem carne cozida com farinha de mandioca, bebem leite ou fazem queijo. Não usam uma roupa especial porque não há caatingas nem espinhos. A camisa simples, calça comum, às vezes, perneira curta de pele de veado. Chapéu de palha de palmeira preso por um fio de palha. Usam um laço de dez ou doze braças de couro cru para o trabalho nas fazendas, retiros e “lavrado” (campos extensos).
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